Implantée à Messerghine, dans la région d’Oran, Bio Lalla Meriem est à l’origine d’Aulisua, une entreprise fondée par des hommes et des femmes passionnés d’oléiculture. Elle se spécialise dans la sélection des meilleures olives de la région, cueillies à la main pour garantir des huiles d’olive d’une qualité exceptionnelle. En Algérie, comme dans tout le pourtour méditerranéen, la culture de l’olivier a une longue tradition. L’huile d’olive se décline en différentes qualités et, selon son procédé de fabrication et de manipulation, peut offrir des variations de goût significatives d’une région à l’autre et d’un pays à l’autre. Située dans une zone agricole préservée, Bio Lalla Meriem met un point d’honneur à offrir des produits authentiques, issus de méthodes de culture respectueuses de l’environnement et de la tradition.