Château Capion est un domaine viticole situé dans le sud de la France, certifié biologique depuis 2020. Par ailleurs, le domaine produit des vins primés tout en respectant l’environnement. Globalement, les vignobles bénéficient de brises fraîches en provenance du plateau du Larzac et du Mont Saint-Baudille, tempérant la chaleur du sud de la France. Cette large amplitude thermique diurne (différence entre les températures du jour et de la nuit dans le vignoble) permet une maturation lente des raisins, ajoutant ainsi une complexité aromatique, des saveurs fruitées, de la fraîcheur et de la finesse au produit final.
Château Capion produit des vins de l’AOC Terrasses du Larzac, un assemblage parfait de fraîcheur et de finesse. Effectivement, l’AOC Terrasses du Larzac, bien que jeune, est remarquable par ses terroirs très différents et la qualité des vins produits. D’ailleurs, le statut AOC concerne les vins rouges élaborés ici, à partir de cinq cépages autorisés : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan. Notons que, les vins doivent répondre à des critères stricts de production et de qualité pour obtenir cette appellation.
Aussi, les vins du Château Capion sont disponibles à la vente au Royaume-Uni, auprès des revendeurs répertoriés sur leur site web. Le domaine propose également des visites de sa salle de dégustation, des expositions d’art régulières et la possibilité de profiter des magnifiques jardins formels du château.
Mentionnons que, CDA a eu son rôle à jouer pour l’étiquetage des bouteilles de vin du Château. Plus précisément, avec la Régionale, une étiqueteuse faite par CDA pour le secteur du Vin. Somme toute, elle est rapide, précise et efficace.
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